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氯化钙作为食品添加剂使用，已经被欧盟批准，水溶剂氯化钙，氯化钙是一种安全的物质，下面我们为大家介绍一下氯化钙在食品行业的用途：
1、电解质：作为电解质添加到运动饮料或一些软饮料包括瓶装水中。由于氯化钙本身有非常强的咸味所以可代替盐用于腌黄瓜的制作同时又不增加食物钠含量的效果。氯化钙可降低冰点的属性在填充有焦糖的巧克力棒中被用来延缓焦糖的冻结。
2.啤酒酿造：在缺乏矿物质的啤酒酿造液中会加入氯化钙，因为钙离子是啤酒酿造过程中具有影响性的矿物质之一，它会影响麦芽汁的酸性并对酵母作用的发挥起到影响。而且氯化钙能给酿造出的啤酒带来甜味。
大家都知道食品中会有一个白色包装的干燥剂包，制冷剂用氯化钙，但是大家知道那就是氯化钙干燥剂的吗，食品级氯化钙不仅可以作用干燥剂，还可以保证食物新鲜感的作用，放在饮料里，能够起到增稠剂的作用，还能起到加强营养的作用，能够凝固一些食品，起到凝固的作用。
食品级氯化钙的用途：
关于食品氯化钙您了解多少呢.今天我们就来说说食品氯化钙的主要用途，也就是它的作用.各位有兴趣的话可以一起来了解一下.其实食品氯化钙在食品领域是比较常见的，毕竟它确实是一种应用比较广泛的食品添加剂成分.常见的四个用处我们为大家列举了出来.一，食品氯化钙可以用来凝固食品使用.在部分情况之下，食物会有凝固方面的要求，而使用食品氯化钙这种添加剂成分就可以很好的达到凝固这样的效果.第二，氯化钙，食品氯化钙拥有较好的保鲜功能，氯化钙干燥剂用，它可以将食物原本的新鲜感给保存稳固下来，让消费者获取到新鲜的食品.第三，它还有增稠这样的效果.如果将食品氯化钙这种添加剂放在喝的东西里面，可以让喝的东西拥有更加的粘稠效果.第四，它还能被作为营养成分添加到食物中.
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